重慶廚房的環(huán)境衛(wèi)生關(guān)系到大家身體的健康安全，因此重慶廚具設(shè)備的清潔是很重要的，由于干凈整潔的廚房廚具不僅可以延長重慶廚具設(shè)備壽命，也會令人有好的做飯心情，做出來的飯菜更加美味可口?？墒谴蟛糠秩硕颊f廚房很難清潔，這是沒有掌握廚房清潔的方式。

　　1、灶具煮飯或者炒菜的時候只要一不留意，油或湯汁就很容易流出弄臟灶具或者火架，灶面還好，火架就算用一般的清潔劑來處理，也不見得干凈當(dāng)然，也可以用水煮。只是這樣比較麻煩了，但是整個廚房都光潔了不要留一點死角哦!

　   2、液化氣灶清洗：用粘稠的米湯涂在灶具上面，大概一小時后米湯干燥結(jié)痂，然后我們再使用刀片等鋒利的東西輕輕掛掉在使用清水洗洗就好了。

　　3、鋁制品、不銹鋼制品：在餐廳和酒店的廚房，廚具設(shè)備的制品是非常多的，鋁制品也不在少數(shù)，它們在經(jīng)過長時間使用之后也容易變黑，很難洗干凈。這時可以將香蕉皮、蘋果皮等水果皮放在鋁制品內(nèi)，加清水煮沸，然后用清水沖洗即可。如果是不銹鋼用具的話可以用軟布沾上去污粉或洗潔精擦拭即可。
　
　　4、鐵制品：廚具設(shè)備主要是指煮飯用的鐵鍋、炒菜用的鍋鏟還有菜刀等等，這些東西清洗起來并不難，但很容易生銹，因此在處理廚具設(shè)備時，需要在洗干凈之后，放入烘干機或者用抹布將水擦干防止生銹。如果廚師炒菜時不小心糊了鍋，用刷子刷不掉，可以撒些粗鹽稍微炒一下，然后再用刷子刷，很容易把鍋清潔干凈了。如果表面已經(jīng)生銹，可以用土豆皮擦拭，銹跡很快就會消除。

　　5、灶具清潔：煮飯或者炒菜的時候一不小心就會有油或者菜湯流出，從而弄張灶具和火架，灶具清理起來相對容易一點，但是火架清洗確實很困難，當(dāng)然我們在清洗廚具設(shè)備前可以先用水煮，這樣清洗起來就很容易了。