在選擇骨肉分離機(jī)時(shí)，我們需要根據(jù)實(shí)際需要選擇不同的設(shè)備。目前，動(dòng)物骨骼深加工設(shè)備種類繁多，不同型號(hào)用途不同。四川廚房設(shè)備認(rèn)為有的骨肉分離機(jī)只適合兔骨加工，有的骨肉分離機(jī)適合各種骨加工。客戶要根據(jù)自己的需求來選擇，有時(shí)候會(huì)根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)水平來選擇合適的骨肉分離機(jī)設(shè)備。

       骨肉分離機(jī)有什么優(yōu)點(diǎn)？骨肉分離機(jī)是一種能將禽肉和兔骨分離的深加工生產(chǎn)設(shè)備。目前，這種骨肉分離機(jī)設(shè)備在食品加工業(yè)中占有重要地位。是什么優(yōu)勢(shì)讓這種深加工骨肉分離機(jī)設(shè)備如此受歡迎和普及？這里我們列出骨肉分離機(jī)的一些特點(diǎn)。

一是骨肉分離機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，拆卸方便，有利于設(shè)備的清洗和維護(hù)。

二是骨肉分離機(jī)工作性能穩(wěn)定。正是這種穩(wěn)定的性能，使得骨肉分離機(jī)設(shè)備分離出來的血肉質(zhì)量非常好。

       肉纖維基本完好，分離出的肉含骨渣少，所以肉末適合后期使用，如做肉餅、肉丸、香腸、餃子等?？偟膩碚f，出廠前，骨肉分離機(jī)骨渣口已經(jīng)基本調(diào)整到位。如果在骨渣中發(fā)現(xiàn)過多的肉，停止骨肉分離機(jī)機(jī)器，拉起調(diào)整螺母上方的螺栓，然后按骨肉分離機(jī)設(shè)備箭頭方向轉(zhuǎn)動(dòng)螺母，調(diào)整間隙。螺母上有12個(gè)調(diào)節(jié)槽。四川廚房設(shè)備建議一次調(diào)整一到兩個(gè)插槽。然后放下螺栓，啟動(dòng)骨肉分離機(jī)機(jī)器并觀察，直到調(diào)整到位。如果骨渣慢，表面又熱又白，說明骨渣出口小。立即停機(jī)，反向轉(zhuǎn)動(dòng)活動(dòng)螺母，調(diào)整間隙，使骨渣光滑，含肉少。如果電機(jī)因骨肉分離機(jī)設(shè)備堵塞而停止運(yùn)轉(zhuǎn)，應(yīng)立即停機(jī)清洗，取出肉桶和龍的部分，取出擠壓在龍身上的骨渣，然后安裝運(yùn)行。在骨肉分離機(jī)裝配過程中，骨肉分離機(jī)上的附件應(yīng)涂上食用油或動(dòng)物油脂進(jìn)行潤(rùn)滑保護(hù)。

       需要注意的是骨肉分離機(jī)空載啟動(dòng)不能超過30秒！機(jī)器啟動(dòng)時(shí)，立即將原料放入料斗。進(jìn)料應(yīng)均勻連續(xù)地放入骨肉分離機(jī)設(shè)備中。嚴(yán)禁將硬塞原料閑置和傾倒入料斗，以免骨渣出口堵塞，損壞骨肉分離機(jī)機(jī)器。肉類分離機(jī)工作時(shí)，不要將手放入料斗。你不能用手抓住骨肉分離機(jī)旋轉(zhuǎn)部件。那些留長(zhǎng)發(fā)的人在操作機(jī)器前需要戴上工作帽。骨肉分離機(jī)工作結(jié)束后，待料斗中的骨架清空后，停止運(yùn)行骨肉分離機(jī)設(shè)備。骨肉分離機(jī)設(shè)備使用后，需要清洗，然后用干凈的抹布擦拭。骨肉分離機(jī)設(shè)備內(nèi)不應(yīng)有殘留物或水分，以免影響下次使用或?qū)е略O(shè)備生銹。