在選擇骨肉分離機時，我們需要根據(jù)實際需要選擇不同的設(shè)備。目前，動物骨骼深加工設(shè)備種類繁多，不同型號用途不同。四川廚房設(shè)備認為有的骨肉分離機只適合兔骨加工，有的骨肉分離機適合各種骨加工?？蛻粢鶕?jù)自己的需求來選擇，有時候會根據(jù)自己的經(jīng)濟水平來選擇合適的骨肉分離機設(shè)備。

       骨肉分離機有什么優(yōu)點？骨肉分離機是一種能將禽肉和兔骨分離的深加工生產(chǎn)設(shè)備。目前，這種骨肉分離機設(shè)備在食品加工業(yè)中占有重要地位。是什么優(yōu)勢讓這種深加工骨肉分離機設(shè)備如此受歡迎和普及？這里我們列出骨肉分離機的一些特點。

一是骨肉分離機結(jié)構(gòu)簡單，拆卸方便，有利于設(shè)備的清洗和維護。

二是骨肉分離機工作性能穩(wěn)定。正是這種穩(wěn)定的性能，使得骨肉分離機設(shè)備分離出來的血肉質(zhì)量非常好。

       肉纖維基本完好，分離出的肉含骨渣少，所以肉末適合后期使用，如做肉餅、肉丸、香腸、餃子等?？偟膩碚f，出廠前，骨肉分離機骨渣口已經(jīng)基本調(diào)整到位。如果在骨渣中發(fā)現(xiàn)過多的肉，停止骨肉分離機機器，拉起調(diào)整螺母上方的螺栓，然后按骨肉分離機設(shè)備箭頭方向轉(zhuǎn)動螺母，調(diào)整間隙。螺母上有12個調(diào)節(jié)槽。四川廚房設(shè)備建議一次調(diào)整一到兩個插槽。然后放下螺栓，啟動骨肉分離機機器并觀察，直到調(diào)整到位。如果骨渣慢，表面又熱又白，說明骨渣出口小。立即停機，反向轉(zhuǎn)動活動螺母，調(diào)整間隙，使骨渣光滑，含肉少。如果電機因骨肉分離機設(shè)備堵塞而停止運轉(zhuǎn)，應(yīng)立即停機清洗，取出肉桶和龍的部分，取出擠壓在龍身上的骨渣，然后安裝運行。在骨肉分離機裝配過程中，骨肉分離機上的附件應(yīng)涂上食用油或動物油脂進行潤滑保護。

       需要注意的是骨肉分離機空載啟動不能超過30秒！機器啟動時，立即將原料放入料斗。進料應(yīng)均勻連續(xù)地放入骨肉分離機設(shè)備中。嚴禁將硬塞原料閑置和傾倒入料斗，以免骨渣出口堵塞，損壞骨肉分離機機器。肉類分離機工作時，不要將手放入料斗。你不能用手抓住骨肉分離機旋轉(zhuǎn)部件。那些留長發(fā)的人在操作機器前需要戴上工作帽。骨肉分離機工作結(jié)束后，待料斗中的骨架清空后，停止運行骨肉分離機設(shè)備。骨肉分離機設(shè)備使用后，需要清洗，然后用干凈的抹布擦拭。骨肉分離機設(shè)備內(nèi)不應(yīng)有殘留物或水分，以免影響下次使用或?qū)е略O(shè)備生銹。