小蒙銅鍋涮是由蒙哈兒食品有限公司總策劃蒙敬松先生創(chuàng)立，經(jīng)過多年的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)和調(diào)差分析，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)需求，與同行業(yè)共鳴，以新模式進(jìn)入火鍋市場(chǎng)。